Продуктов меньше, цены выше

Немалый урон продовольственное эмбарго нанесло россиянам за счет роста цен на продукты питания. Хотя наибольший вклад в подорожание продуктов внесла девальвация рубля, контрсанкции тоже «поддержали» инфляцию. Отечественные производители традиционно не упускают случая подтянуть внутренние цены к «долларовому паритету».

Ценники переписывали и поставщики из стран, не попавших под эмбарго. Они тоже не смогли удержаться от соблазна, и в каких-то случаях стоимость продуктов вырастала на 30–40%, а в каких-то на все 70%. К примеру, вместо норвежского лосося российский бизнес нашел поставщиков на Фарерских островах, правда, по цене не $6,5, а $10 за килограмм.

В результате, по данным Росстата, с июня 2014 по июнь 2015 года индекс потребительских цен вырос на 18,8%. Больше всего подорожали: печенье (+21%), макароны (+23%), мясо говядины (+22%), подсолнечное масло (+29%), карамель и конфеты (+30%), маргарин и тушенка (+33%), рис и замороженная рыба (+37%), яблоки (+38%), полукопченая колбаса (+19%), сыры (+18%).

Тройку рекордсменов по удорожанию среди продуктов заняли черный чай (+40%), морковь (74%) и, конечно же, всеми любимая гречка (+89%).

Продуктов, цена на которые почти не изменилась или даже снизилась, немного: это картофель (+5%), куриные яйца (+3%) и, как ни странно, помидоры (-3%) и огурцы (-8%). Все это наложилось на экономическую рецессию и сокращение реальных располагаемых денежных доходов населения (-3,1% за первое полугодие 2015 года) и реальных зарплат (-8,5%). Россияне стали экономить и перешли на потребление более дешевых товаров.

Согласно данным фонда «Общественное мнение», свыше 63% россиян в последние три месяца стали экономить при выборе продуктов питания. Порядка 40% из них начали приобретать продукты более дешевых марок, 30% экономящих на еде россиян отказались от некоторых продуктов или в целом сократили объем покупок.

Такая негативная динамика в ценах, доходах и потребительских предпочтениях подкосила оборот розничной торговли, который упал в первом полугодии этого года на 8%.

Шопинг для любителей «запрещенки»

Эмбарго не оставило равнодушными не только тех, кто привык к потреблению импортных продуктов, но и покупателей, которые и до санкций поддерживали рублем отечественного производителя. В сложившейся ситуации их возмущает не столько факт роста цен, сколько ограничение права выбора. «Само исчезновение части зарубежных товаров на мне никак не сказалось, поскольку запрещенные продукты я и не покупала, — говорит москвичка Елена. — Но меня оскорбляет, что лишили права выбора».

Не для всех россиян эмбарго стало поводом перестроить свои предпочтения. Те, кто имеет возможность часто выезжать за границу, остаются верны привычному импорту. Например, некоторые жители Санкт-Петербурга продолжают ездить в приграничные страны, даже несмотря на подорожавший евро.

«Есть два типа петербуржцев: те, кто за продуктами ездят в Финляндию, и те, кто за продуктами ездят в Эстонию. Впрочем, в Нарву неудобно ездить слишком часто: там каждый раз нужно брать номер в электронной очереди», — рассказывает жительница Санкт-Петербурга Мария.

Правда, поездки за продуктами стали рискованнее: российские таможенники и пограничники стали досматривать личные грузы продовольствия с особым пристрастием. Но любителей европейского продукта это не останавливает. «Как продолжала покупать зарубежный сыр, так и буду. Российский же сыр совсем несъедобный!» — уверяет Мария.

Впрочем, претензии к качеству отечественных продуктов сегодня предъявляют не только убежденные сторонники некоторых зарубежных продуктов. Российские производители, стремясь сэкономить, стали активно использовать более дешевое сырье. И причиной этому вместе с ростом курса валют, конечно, стало и продэмбарго, которое ограничило конкуренцию на рынке.

По утверждению союза потребителей «Росконтроль», около 70% молочной продукции на российском рынке — фальсификат. Производители намеренно вводят в заблуждение покупателей, используя растительные жиры, в том числе пальмовое масло, вместо молочных, утверждали в организации.

Проблему фальсификации, когда компании скрывают от покупателя, что перед ними не сыр и не молочная продукция, а сырные продукты и молокосодержащая продукция (в первых не должно быть растительного жира), признавали и отраслевые молочные организации.

Шок для ритейлеров и производителей

Ввод санкций, разумеется, доставил ряд неудобств российскому продовольственному ритейлу. Прошлый август стал стрессовым периодом для этого бизнеса, которому резко поменяли правила игры. Рынок был не готов к ограничению числа стран-поставщиков.

Правда, вскоре после введения эмбарго по рынку поползли слухи, что определенные игроки были заранее осведомлены о готовящихся контрсанкциях и успели подготовиться заранее. Но для большинства эмбарго, разумеется, стало неприятным сюрпризом.

Российскому ритейлу пришлось в срочном порядке искать замену попавшим под запрет товарам, устанавливать сотрудничество с новыми торговыми партнерами и сворачивать отношения со старыми. Были и краткосрочные потери, поскольку эмбарго оказалось абсолютным и касалось даже тех товаров, которым не хватило совсем немного времени до пересечения российской границы. Таможенные органы разворачивали уже оплаченные фуры со скоропортящимся товаром.

Случались и правовые коллизии. На протяжении года у российского бизнеса возникали проблемы с реализацией попавшей под запрет еды, ввезенной до эмбарго, потому что де-юре подобная торговля была не запрещена. Бизнесу приходилось идти в суд, тратить время и деньги, чтобы доказать свою правоту. Было зафиксировано несколько «спорных» случаев, когда контролирующие органы выявляли в сетях, на их взгляд, запрещенный продукт, выписывали штраф и арестовывали продукты.

В июле этого года арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области подтвердил правоту ритейлеров, обращая внимание на то, что «правительство предусмотрело ограничение на ввоз определенной продукции, а не ее реализацию».

С этим, впрочем, не согласился Роспотребназдор, заявивший, что при необходимости будет выписывать штрафы за реализацию «запрещенки», по крайней мере, до того, как решение суда не вступит в силу.

В конце июля, когда руководство страны объявило о «тотальном уничтожении» запрещенного продовольствия, появился и другой юридический фактор неопределенности — было непонятно, затронут ли эти крайние меры уже ввезенные даже на легальной основе продукты. До сих пор судьба нелегальной еды до конца не ясна, кажется, даже самим контролирующим органам.

Российские товаропроизводители также столкнулись с отрицательными последствиями эмбарго. Например, у рыбопереработчиков возник серьезный дефицит сырья.

Текущего объема собственного сырья для удовлетворения внутренних потребностей не хватает, говорили «Газете.Ru» в одном из отраслевых союзов.

К тому же в российской аквакультуре очень высокая валютная составляющая, поскольку в ней пока все зарубежное – корма, мальки. А контрсанкции ограничили доступ не только к зарубежной рыбе: под запрет попало дефицитное сырье. В этой части санкции оказались совершенно непродуманными, поскольку внесение в черный список затронуло и товары, необходимые для импортозамещения. Например, в первой версии списка оказался малек лосося, смолт, который необходим для развития той самой аквакультуры. Впрочем, через три недели после оглашения специальных экономических мер из списка убрали еще несколько позиций, в том числе семенной картофель, лук-севок, гибридную сахарную кукурузу и горох для посева.

Несколько спорным является и утверждение, что благодаря эмбарго освободилась часть рынка, которую сразу же поспешили полностью занять отечественные аграрии.

Как рассказывал «Газете.Ru» весной представитель одной из крупных ресторанных сетей, российских продуктов в заведениях компании больше не стало, их доля не увеличилась. Просто попавшие под запрет продукты из ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии были замещены товарами из других стран.

В отдельных магазинах и заведениях питания, конечно, доля «российского» выросла. Но зачастую заявления о «поддержке отечественного производителя» являются пиар-ходом, когда компании просто оглашают территориальное расположение своих давних поставщиков. При существовании дефицита отдельных категорий продовольствия, будь то сырое молоко, овощи, рыба и рыбная продукция, серьезных сложностей с доставкой, хранением, сложно ожидать, что в один момент отечественный производитель просто возьмет и всех победит.

Подробнее тут...